Uczniowie klasy 3C ZSPS w Kielcach w czerwcu realizują 160-godzinne staże zawodowe w ramach projektu „Świętokrzyska Edukacja Zawodowa". Staże odbywają się w trzech renomowanych obiektach hotelarsko-gastronomicznych: Hotelu Pod Złotą Różą, Hotelu Binkowski oraz Hotelu Tęczowy Młyn.Uczniowie wykonują zadania na stanowiskach asystenta kucharza oraz asystenta kelnera, zdobywając praktyczne doświadczenie zawodowe i doskonaląc umiejętności niezbędne w branży gastronomicznej i hotelarskiej. Do obowiązków asystenta kucharza należy między innymi przygotowywanie półproduktów i surowców do produkcji potraw, pomoc przy sporządzaniu dań, dekorowanie i wydawanie potraw, utrzymywanie porządku na stanowisku pracy oraz przestrzeganie zasad bezpieczeństwa i higieny pracy.W ramach pracy na stanowisku asystenta kelnera uczniowie przygotowują sale konsumpcyjne do obsługi gości, nakrywają stoły, pomagają w serwowaniu potraw i napojów, dbają o estetykę sali restauracyjnej, utrzymują kontakt z gośćmi oraz współpracują z personelem restauracji. Realizacja staży pozwala uczniom na rozwijanie kompetencji zawodowych, organizacyjnych i interpersonalnych, a także na poznanie standardów pracy obowiązujących w nowoczesnych obiektach hotelarsko-gastronomicznych.
Opublikowano:
