Technikum nr 3 im. Danuty Siedzikówny "Inki" i Branżowa Szkoła II Stopnia nr 3
Technik technologii żywności
Jeżeli chciałbyś zdobyć wiedzę ogólną i zawodową w zakresie procesów produkcji żywności , norm jakościowych obowiązujących w gastronomii oraz interesuje cię struktura organizacyjna zakładu gastronomicznego i spożywczego to nie czekaj!!! rozpocznij naukę w naszej szkole!!!
Nauczysz się między innymi:
- wykazywać się znajomością technologii aparatury, surowców, materiałów pomocniczych i dodatków do żywności
- bezpieczeństwa i higieny pracy w przetwórstwie spożywczym
- dokonywać wyboru właściwych metod analitycznych w zależności od badanego wyrobu
- uzyskiwać powtarzalne wyniki analiz i określać przydatność artykułu spożywczego dla potrzeb konsumenta
- wyznaczać właściwe punkty kontrolne i wybierać odpowiednie przyrządy pomiarowe
- norm i wytycznych do zarządzania jakością produkcji
- rozumieć i wyjaśnić podstawowe kategorie gospodarki rynkowej, zapoznasz się ze zjawiskami i procesami marketingowymi w przetwórstwie spożywczym.
Nasza szkoła zapewni Ci:
- dobrą bazę kształcenia teoretycznego i praktycznego,
- ciekawe zajęcia przebiegające w formie ćwiczeń i projektów,
- wyjazdy na targi turystyczne i hotelarskie,
- dobrze przygotowaną i wykwalifikowaną kadrę pedagogiczną,
- rozwój kreatywności,
- ustawiczne samodoskonalenie i samokształcenie oraz dalszy rozwój.
Będziesz mógł podjąć pracę w:
- zakładach przetwórstwa spożywczego takich jak: zakłady mięsne, spółdzielnie mleczarskie, piekarnie, ciastkarnie, zakłady przetwórstwa owocowo-warzywnego
- instytucjach związanych z badaniem żywności (laboratoria zakładowe, stacje sanitarno- epidemiologiczne), handlem artykułami spożywczymi
- komórkach marketingowych przedsiębiorstw przemysłu spożywczego.
Technik usług kelnerskich
Jeżeli jesteś otwarty na ludzi, kreatywny oraz chcesz zwiedzać świat to zawód kelnera jest dla ciebie !!! Znajdziesz zatrudnienie w bardzo szybko rozwijającym się sektorze hotelarsko –gastronomicznym!!!
Nauczysz się między innymi:
- Planowania posiłków i układania prostego menu
- Organizowania przyjęć okolicznościowych i cateringu
- Przygotowania sali konsumenckiej dla gości
- Doradzania i udzielania konsumentowi informacji dotyczących jadłospisów, wartości odżywczych potraw oraz technologii ich przyrządzania
- Przyjmowania i rejestrowania zamówienia klienta
- Inkasowania należności, rozliczania się z pobranych potraw i napojów oraz dziennego utargu
- Serwowania potraw i napojów w zakładzie gastronomicznym i na przyjęciach
- Obsługiwania gości hotelowych w restauracji i pokoju hotelowym
- Sporządzania lub kończenia przyrządzania potraw w obecności gościa
- Organizowania i porządkowania stanowiska pracy zgodnie z zasadami ergonomii, bezpieczeństwa i higieny pracy oraz ochrony przeciwpożarowej i ochrony środowiska
- Współpracy w grupie (z kelnerami, kucharzami i pionem hotelowym)
- Zarządzania zespołem kelnerów podczas obsługi kelnerskiej i ocenia ich pracy
- Oceniania wielkości, świeżości, dekoracji oraz estetyki potraw i napojów pobieranych z kuchni i bufetów przed podaniem ich konsumentowi.
Nasza szkoła zapewni Ci:
- dobrą bazę kształcenia teoretycznego i praktycznego,
- ciekawe zajęcia przebiegające w formie ćwiczeń i projektów,
- wyjazdy na targi turystyczne i hotelarskie,
- dobrze przygotowaną i wykwalifikowaną kadrę pedagogiczną,
- rozwój kreatywności, ustawiczne samodoskonalenie i samokształcenie oraz dalszy rozwój.
Będziesz mógł podjąć pracę:
Kelnerzy zatrudniani są przez różne podmioty gospodarcze, zajmujące się prowadzeniem działalności gastronomicznej, głównie w restauracjach, kawiarniach, pensjonatach, domach wczasowych lub zakładach gastronomicznych prowadzonych przez hotele. Ponadto kelnerzy mogą być zatrudnieni na statkach i promach oraz w wagonach restauracyjnych. Mogą również prowadzić własną działalność gospodarczą na rzecz zakładów gastronomicznych i indywidualnych zleceniodawców.
Technik żywienia i usług gastronomicznych
Chciałbyś zdobyć wiedzę ogólną i zawodową w zakresie:
- przedmiotów ekonomiczno-prawnych,
- gastronomicznych
- techniki pracy biurowej.
Nauczysz się między innymi:
- zasad prawidłowego i nowoczesnego żywienia
- towaroznawstwa produktów spożywczych, ich wartości odżywczych, metod oceny jakości, sposobu przechowywania i zmian zachodzących w ich przechowywaniu
- bezpieczeństwa i higieny pracy dotyczących ochrony zdrowia i życia człowieka w czasie wykonywania pracy
- wyposażenia technicznego zakładu gastronomicznego
- technologii sporządzania potraw
- obsługi konsumenta
- organizacji pracy usług gastronomicznych
- kultury zawodu i zasad etyki
- obsługi komputera
- korespondencji biurowej
- planowania produkcji gastronomicznej
- kalkulacji potraw obliczania normatywu surowcowego
Nasza szkoła zapewni Ci:
- dobrą bazę kształcenia teoretycznego i praktycznego,
- ciekawe zajęcia przebiegające w formie ćwiczeń i projektów,
- wyjazdy na targi turystyczne i hotelarskie,
- dobrze przygotowaną i wykwalifikowaną kadrę pedagogiczną,
- rozwój kreatywności,
- ustawiczne samodoskonalenie i samokształcenie oraz dalszy rozwój.
Będziesz mógł:
- podjąć pracę w zakładach gastronomicznych typu otwartego i zamkniętego (restauracje, bary, kawiarnie, zajazdy, pensjonaty itp.)
- prowadzić własną działalność w zakresie świadczenia usług cateringowych, obsługi kongresów, targów, wystaw, konferencji czy przyjęć okolicznościowych.
Branżowa Szkoła I Stopnia nr 3 im. Danuty Siedzikówny "Inki"
Cukiernik
Chciałbyś zdobyć wiedzę ogólną i zawodową w zakresie:
- Doboru surowców w celu wytwarzanie produktów i półproduktów ciastkarskich i cukierniczych.
- Wykonywania wyrobów cukierniczych, półproduktów, elementów dekoracyjnych, czynności związanych z obliczaniem.
- Dekorowania i porcjowania ciasta.
- Przygotowywania wyrobów cukierniczych i ciastkarskich do wysyłki i sprzedaży.
- Wykonywania czynności pomocniczych: transport, przechowywanie gotowych wyrobów, czyszczenie i mycie maszyn i urządzeń, ewidencjonowanie wyrobów
Nauczysz się między innymi:
- Wytwarzania produktów ciastkarskich
- Wytwarzania półproduktów ciastkarskich
- Wytwarzania produktów cukierniczych
- Wytwarzania elementów dekoracyjnych wyrobów cukierniczych
- Obsługi maszyn i urządzeń do produkcji wyrobów cukierniczych i ciastkarskich
- Rozliczania przyjętych i wydanych surowców i produktów ciastkarskich i cukierniczych
- Sporządzania dokumentacji produkcyjnej oraz rozliczeń technologicznych zużycia surowców i półproduktów do produkcji wyrobów cukierniczych
- Organizowania własnego stanowiska pracy cukiernika i stanowisk pracy podległych pracowników zgodnie z zasadami ergonomii, bezpieczeństwa i higieny pracy, ochrony przeciwpożarowej i ochrony środowiska
- Organizacji i zarządzania cukiernią
- Nadzorowania i organizowania pracy zespołu pracowników cukierni
- Kontroli, konserwacji i oceny sprawności techniczno-technologicznej maszyn i urządzeń ciastkarskich
- Oceny jakości surowców, wytwarzanych półproduktów i produktów ciastkarskich i cukierniczych.
Droga do mistrzostwa w zawodzie zależy od predyspozycji, wykształcenie, umiejętności i osobowości pracownika. Pierwszy krok to rozpoczęcie nauki w naszej szkole !!!
Kucharz
Chciałbyś zdobyć wiedzę ogólną i zawodową w zakresie:
- Przygotowania materiałów do produkcji podstawowego asortymentu potraw i napojów w gastronomii
- Sporządzania podstawowego asortymentu potraw i napojów w gastronomii
- Dobierania i posługiwania się sprzętem oraz obsługiwania maszyn i urządzeń w gastronomii
- Przyjmowania, przechowywania, wydawania produktów spożywczych, półproduktów i innych artykułów w gastronomii
- Oceniania jakościowego surowców, półproduktów i potraw w gastronomii.
Nauczysz się między innymi:
- Dobierania surowców i półproduktów do produkcji w gastronomii
- Dobierania, obsługiwania maszyn, urządzeń i sprzętu w gastronomii
- Sporządzania różnymi technikami i metodami podstawowego asortymentu potraw i napojów w gastronomii
- Planowania posiłków i układanie prostego menu w gastronomii
- Porcjowania, dekorowania i ekspedycji potraw w gastronomii.
Nasza szkoła zapewni Ci:
- dobrą bazę kształcenia teoretycznego i praktycznego,
- ciekawe zajęcia przebiegające w formie ćwiczeń i projektów,
- wyjazdy na targi turystyczne i hotelarskie,
- dobrze przygotowaną i wykwalifikowaną kadrę pedagogiczną,
Kelner
Jeżeli jesteś otwarty na ludzi, kreatywny oraz chcesz zwiedzać świat to zawód kelnera jest dla ciebie !!! Znajdziesz zatrudnienie w bardzo szybko rozwijającym się sektorze hotelarsko –gastronomicznym!!!
Nauczysz się między innymi:
- Planowania posiłków i układania prostego menu
- Organizowania przyjęć okolicznościowych i cateringu
- Przygotowania sali konsumenckiej dla gości
- Doradzania i udzielania konsumentowi informacji dotyczących jadłospisów, wartości odżywczych potraw oraz technologii ich przyrządzania
- Przyjmowania i rejestrowania zamówienia klienta
- Inkasowania należności, rozliczania się z pobranych potraw i napojów oraz dziennego utargu
- Serwowania potraw i napojów w zakładzie gastronomicznym i na przyjęciach
- Obsługiwania gości hotelowych w restauracji i pokoju hotelowym
- Sporządzania lub kończenia przyrządzania potraw w obecności gościa
- Organizowania i porządkowania stanowiska pracy zgodnie z zasadami ergonomii, bezpieczeństwa i higieny pracy oraz ochrony przeciwpożarowej i ochrony środowiska
- Współpracy w grupie (z kelnerami, kucharzami i pionem hotelowym)
- Zarządzania zespołem kelnerów podczas obsługi kelnerskiej i ocenia ich pracy
- Oceniania wielkości, świeżości, dekoracji oraz estetyki potraw i napojów pobieranych z kuchni i bufetów przed podaniem ich konsumentowi.
Nasza szkoła zapewni Ci:
- dobrą bazę kształcenia teoretycznego i praktycznego,
- ciekawe zajęcia przebiegające w formie ćwiczeń i projektów,
- wyjazdy na targi turystyczne i hotelarskie,
- dobrze przygotowaną i wykwalifikowaną kadrę pedagogiczną,
- rozwój kreatywności, ustawiczne samodoskonalenie i samokształcenie oraz dalszy rozwój.
Będziesz mógł podjąć pracę:
Kelnerzy zatrudniani są przez różne podmioty gospodarcze, zajmujące się prowadzeniem działalności gastronomicznej, głównie w restauracjach, kawiarniach, pensjonatach, domach wczasowych lub zakładach gastronomicznych prowadzonych przez hotele. Ponadto kelnerzy mogą być zatrudnieni na statkach i promach oraz w wagonach restauracyjnych. Mogą również prowadzić własną działalność gospodarczą na rzecz zakładów gastronomicznych i indywidualnych zleceniodawców.
- rozwój kreatywności, ustawiczne samodoskonalenie i samokształcenie oraz dalszy rozwój.
Gdzie będziesz mógł pracować !!!
Kelnerzy zatrudniani są przez różne podmioty gospodarcze, zajmujące się prowadzeniem działalności gastronomicznej, głównie w restauracjach, kawiarniach, pensjonatach, domach wczasowych lub zakładach gastronomicznych prowadzonych przez hotele. Ponadto kelnerzy mogą być zatrudnieni na statkach i promach oraz w wagonach restauracyjnych. Mogą również prowadzić własną działalność gospodarczą na rzecz zakładów gastronomicznych i indywidualnych zleceniodawców.