Nasza drużyna kulinarna 2. w Polsce...
27 października 2021 r, uczniowie naszej szkoły Adam Łodej i Michał Żak, pod opieką Pana Michała Markowicza, stanęli na podium, zajmując II miejsce, w I Ogólnopolskim Konkursie Kulinarnym im. Zbigniewa Kopyckiego - Kuchnia roślinna. Ostatni etap konkursu miał miejsce w Łodzi i wzięło w nim udział 12 zespołów wyłonionych drogą eliminacji. Serdecznie gratulujemy????
Eliza Suchorab, uczennica klasy I F Branżowej Szkoły II stopnia zajęła I miejsce w XXII Ogólnopolskiej Olimpiadzie Wiedzy o Żywności.
W dniach 18-19 marca 2021 r. odbywał się on-line etap centralny Olimpiady Wiedzy o Żywności. Brało w nim udział 63 uczniów z 22 szkół w całej Polsce. Etap centralny składał się z dwóch części: testu na stronie tesportal, który pisali wszyscy uczestnicy Olimpiady oraz części ustnej tzw. quizu i pytań indywidualnych na platformie meet. Quiz obejmował 3 pytania z następujących bloków: przetwórczego, analitycznego i ekonomicznego. W quizie rywalizowało ze sobą 13 laureatów, którzy najlepiej napisali test. Na pytania indywidualne odpowiadali najlepsi z najlepszych, czyli Eliza i jej 5 konkurentów. Na podstawie wyników uzyskanych w teście, quizie i części ustnej wyłoniony został zwycięzca Olimpiady. Eliza pokonała swoich konkurentów zdobywając najwyższą ilość punków i zajmując I miejsce w Polsce.
Gratulacje dla Elizy i nauczycieli przygotowujących ją do Olimpiady, uczących przedmiotów zawodowych w całym cyklu nauczania oraz organizujących wszystkie etapy Olimpiady w Zespole Szkół Przemysłu Spożywczego.
Etap Okręgowy IV Ogólnopolskiego Turnieju na Najlepszego Ucznia w Zawodzie Kucharz
24 lutego 2021 r. w Zespole Szkół Ponadpodstawowych Nr 2 im. Stanisława Staszica w Tomaszowie Mazowieckim odbył się Etap Okręgowy IV Ogólnopolskiego Turnieju na Najlepszego Ucznia w Zawodzie Kucharz, podczas którego uczniowie z różnych miast rywalizowali o tytuł najlepszego adepta sztuki kulinarnej. Zwycięzcą został uczeń naszej szkoły Dawid Baran. Do konkursu ucznia przygotowywali nauczyciele przedmiotów zawodowych, mgr Agnieszka Koncewicz i mgr Tomasz Zapała. Dawidowi serdecznie gratulujemy i życzymy zwycięstwa w etapie ogólnopolskim.
OGÓLNOPOLSKI KONKURS CUKIERNICZY
Lodami o smaku szampana zachwycili międzynarodowe jury nasi uczniowie. Dzięki swemu pomysłowi zdobyli pierwsze miejsce w Ogólnopolskim Konkursie Cukierniczym. Marcel Buras z klasy 2 b i Maciej Kowalski z klasy 2 c zwyciężyli w konkursie „Deser Na Dychę”, zorganizowanym podczas Targów Gastronomicznych w Katowicach. Chłopcy zakwalifikowali się do finału, w którym wystąpiło 10 par uczniów ze szkół gastronomicznych z całego kraju. Zwycięstwo przyniósł im oryginalny pomysł. Głównym bohaterem deseru, który mieli przygotować uczestnicy były lody. Nasi uczniowie sporządzili zatem lody o smaku truskawki i szampana podane na brownie z musem truskawkowym. Marcel i Maciej przygotowywali się do ww. konkursu pod okiem pana Mariusza Bezaka. GRATULUJEMY!!!
Czytaj więcej na:
OGÓLNOPOLSKA OLIMPIADA WIEDZY O ŻYWNOŚCI
W dniach 14 - 15 marca 2019 r. w Poznaniu odbył się finał XXI Ogólnopolskiej Olimpiady Wiedzy o Żywności. Organizatorem Olimpiady jest Wydział Nauk o Żywności i Żywieniu Uniwersytetu Przyrodniczego oraz ZSPS w Poznaniu. Naszą szkołę reprezentowała Agnieszka Duda uczennica klasy IIBT, która zdobyła tytuł finalisty i dzięki temu jest zwolniona z części teoretycznej egzaminu zawodowego. Gratulujemy !!! Wszystkich chętnych do osiągnięcia podobnego sukcesów zapraszamy do zmagań olimpijskich w przyszłym roku.
ZSPS SZKOŁĄ EUROPEJSKĄ
15 maja 2019 r. w Brukseli nasza szkoła zdobyła nagrodę za realizację projektu w kategorii Best Public Engagement Programme EASO 2019- Program Najlepszego Zaangażowania Publicznego EASO 2019. Jak już wcześniej wspominaliśmy Zespół Szkół Przemysłu Spożywczego w Kielcach przyłączył się do inicjatywy podjętej przez Europejskie Stowarzyszenia Badań nad Otyłością- European Association for the Study of Obesity -EASO. Działania, które szkoła podjęła w związku ww. projektem zostały bardzo dobrze ocenione i nagrodzone przez Kapitułę EASO. Koordynatorkami projektu były: p. Anna Puszyńska i p. Anna Różowicz. GRATULUJEMY !!!
OGÓLNOPOLSKI KONKURS BHP
Uczennica klasy 1 Z Klaudia Kopcińska dnia 22 maja 2019 r. w Warszawie, uczestniczyła w finale Ogólnopolskiego Konkursu Wiedzy o Zasadach Bezpieczeństwa i Higieny Pracy. Klaudia reprezentowała województwo świętokrzyskie po zdobyciu I miejsca w etapie regionalnym. Otrzymała z rąk organizatorów - przedstawicieli Związku Rzemiosła Polskiego oraz Państwowej Inspekcji Pracy, dyplom uznania. Opiekunką Klaudii jest pani Małgorzata Zaborowska.
NAJLEPSI MŁODZI PIEKARZE W POLSCE UCZĄ SIĘ W KIELCACH
Zespół Szkół Przemysłu Spożywczego w Kielcach. Nagrodzeni w ogólnopolskim konkursie młodych piekarzy. Na zdjęciu (od lewej): Igor Olejarczyk, kucharz; Karol Lipski, kucharz; Małgorzata Banasik - Rusak, dyrektor szkoły ZSPS w Kielcach; Mariusz Bezak, nauczyciel przedmiotów zawodowych; Martyna Pawłowska, piekarz i Maciej Kowalski, piekarz
Kielce. 12.12.2018 / Fot. Marzena Mąkosa / Radio Kielce
Martyna Pawłowska i Maciej Kowalski z Zespołu Szkół Przemysłu Spożywczego zwyciężyli w ogólnopolskim konkursie „Zboża najwyższej jakości - powrót do zbóż pradawnych”, który odbył się kilka dni temu w Rzeszowie.
- Przepisy musieliśmy stworzyć swoje. Wymogiem było wykorzystanie zbóż pradawnych, których się już teraz nie używa. Mąka jest inna, inaczej wygląda ciasto chlebowe. Piekliśmy chleb na piwie porter, bułeczki owsiane i bułeczki gryczane. Kryzysów było całkiem sporo, ale na szczęście wszystko się udało - mówią zwycięzcy.
Uczniowie z Kielc musieli w swoich wypiekach wykorzystać mąkę pochodzącą między innymi z orkiszu, płaskurki i samopszy, czyli dawnych odmian pszenicy. Mariusz Bezak, nauczyciel przedmiotów zawodowych, który przygotowywał młodych piekarzy mówi, że w opracowaniu odpowiednich przepisów bardzo pomogła fachowa literatura na temat dawnych zbóż.
W kolejnej konkurencji drugi zespół uczniów z kieleckiego gastronomika musiał przygotować dwudaniowy obiad z deserem. Karol Lipski oraz Igor Olejarczyk zaprezentowali jurorom zupę chrzanową na maślance z kulką jajeczną oraz bekonem, kaszą, grzybami i szczypiorkiem, a także polędwicę wieprzową z kaszą pęczak i burakami. Na deser przygotowali kilka rodzajów trufli. Zdobyli szóste miejsce. Jak twierdzą, pogrążył ich deser.
- Był bardzo pracochłonny i dużo czasu na niego poświęciliśmy, a mimo to nam nie wyszedł. Gdyby nie deser, to na pewno zajęlibyśmy bardzo wysokie miejsce, bo zupa i drugie danie były świetnie ocenione. Ale ta wiedza, którą zdobyliśmy, na pewno się przyda. Kto wie, może tych przepisów będziemy używali kiedyś w naszych własnych restauracjach - mówią młodzi kucharze.
Małgorzata Banasik-Rusak, dyrektor Zespołu Szkół Przemysłu Spożywczego jest pewna, że wysoki wynik, który osiągnęli jej uczniowie, ułatwi im w przyszłości znalezienie dobrej pracy w wyuczonym zawodzie. Nie ukrywa, że jej ambicją jest, by w przyszłości ogólnopolski finał konkursu „Zboża najwyższej jakości - powrót do zbóż pradawnych” odbył się w Kielcach.
